Τι είναι ο μεταβολισμός και από τι επηρεάζεται;
Ο μεταβολισμός είναι η διαδικασία εκείνη που μετατρέπει τις τροφές που καταναλώνουμε σε χρήσιμη ενέργεια για τον οργανισμό μας, τις γνωστές σε όλους μας θερμίδες. Οι διαιτολόγοι συνήθως τον υπολογίζουμε με εξισώσεις που υπάρχουν στην βιβλιογραφία.
Πολλές φορές ακούμε «έχω αργό μεταβολισμό» ή «αυτός έχει καλό μεταβολισμό και δεν παχαίνει» κτλ. Τι ισχύει όμως πραγματικά;
Ο βασικός μεταβολικός ρυθμός (BMR) ή όπως πολύ απλά λέμε μερικές φορές «οι καύσεις», το οποίο είναι και το μέγεθος που υπολογίζουμε, είναι μοναδικός για το κάθε άτομο και είναι σωστό να τον γνωρίζουμε για να συντάξουμε το ιδανικότερο πρόγραμμα διατροφής που ταιριάζει στον κάθε άνθρωπο ξεχωριστά.
Επειδή όμως υπάρχουν πολλοί παράγοντες που επηρεάζουν τον μεταβολισμό μας όπως: βάρος, φύλο, ύψος, ηλικία, επιφάνεια σώματος, μυικός ιστός, επιφάνεια σώματος, κάπνισμα, καφεϊνη, ορμονικοί λόγοι, συχνότητα γευμάτων, χρήση φαρμάκων κ.α. ο υπολογισμός μπορεί να διαφέρει αρκετά από το αποτέλεσμα που μας δίνουν οι εξισώσεις. Για αυτό συνιστάται να γίνει μέτρηση.
Τι είναι η όμως η μέτρηση μεταβολισμού;
Η μέτρηση μεταβολισμού είναι μια υπηρεσία που παρέχουμε στο γραφείο μας στη Θεσσαλονίκη με τη χρήση ειδικής συσκευής που χρησιμοποιεί τη λεγόμενη μέθοδο έμμεσης θερμιδομετρίας όπου μετράμε τον εισπνεόμενο και εκπνεόμενο αέρα, το οξυγόνο και το διοξείδιο του άνθρακα. Με αυτό τον τρόπο μπορούμε να πάρουμε ένα ακριβές αποτέλεσμα για το πόσες θερμίδες χρειάζεται το άτομο χωρίς να βασιζόμαστε σε εκτιμήσεις που αφορούν τον γενικό πληθυσμό μιας και ο κάθε άνθρωπος είναι μοναδικός.
Σε τι βοηθάει η μέτρηση;
Το βασικό πλεονέκτημα της μεθόδου είναι ότι ο διαιτολόγος μπορεί να σχεδιάσει ένα εξαιρετικά εξατομικευμένο πρόγραμμα διατροφής το οποίο θα βασίζεται στις πραγματικές ενεργειακές ανάγκες του ατόμου και το οποίο θα ελαττώσει σημαντικά το αίσθημα της πείνας.
Επίσης, οι διαιτολόγοι χρησιμοποιούμε την μέθοδο για την παρακολούθηση των αποτελεσμάτων της δίαιτας ώστε να μπορούμε να προσαρμόσουμε κατάλληλα το πρόγραμμα και να αποφύγουμε μείωση του μεταβολισμού.
Πως μετριέται ο μεταβολισμός;
Η μέτρηση γίνεται με τη βοήθεια του μηχανήματος Fitmate και διαρκεί μόνο 15 λεπτά! Ο διατροφολόγος θα σας ζητήσει να ξαπλώσετε και να μείνετε σε κατάσταση ηρεμίας ενώ σας τοποθετεί τη μάσκα αναπνέοντας ατμοσφαιρικό αέρα. Το μηχάνημα θα αρχίσει να καταγράφει την κατανάλωση οξυγόνου και μετά από 15 λεπτά θα έχετε το αποτέλεσμα σας.
Για την μέτρηση του Βασικού Μεταβολισμού Ηρεμίας (Resting Metabolic Rate ή RMR) είναι απαραίτητο να:
Μην έχετε φάει τις τελευταίες 4 ώρες
Μην καπνίσετε και πιείτε καφέ τις τελευταίες 4 ώρες
Μην πιείτε νερό τις τελευταίες 2 ώρες
Μην καταναλώσετε συμπληρώματα διατροφής τις τελευταίες 4 ώρες (για οποιοδήποτε φάρμακο ρωτήστε τον διαιτολόγο)
Να μην έχετε γυμναστεί ή έντονη δραστηριότητα τις τελευταίες 12 ώρες
Βρίσκεστε στη Θεσσαλονίκη και θέλετε μέτρηση μεταβολισμού;
Απλά στείλτε μας ένα μήνυμα
