Η κανέλα είναι ένα μπαχαρικό με ιδιαίτερο χαρακτηριστικό άρωμα που χρησιμοποιείται στη ζαχαροπλαστική αλλά και στη μαγειρική (χαρακτηριστικές οι σκηνές στην ταινία «Πολίτικη Κουζίνα»). Λέγεται ότι μέχρι και πόλεμος έγινε για τον έλεγχο της παραγωγής…