Ακολουθώντας τα νεότερα δεδομένα διεθνώς για την υγιεινή ισορροπημένη διατροφή συντάσσουμε τα προγράμματα διατροφής προσωπικά για το κάθε άτομο την δεδομένη χρονική στιγμή ανάλογα με τις προτιμήσεις, τις απέχθειες του, την δραστηριότητα, τον τρόπο ζωής, το ιστορικό, την κατάσταση της υγείας του, φυσικά το βάρος, το ύψος, την ηλικία, το ποσοστό του λίπους του, την εποχή (προτιμούμε εποχιακά προϊόντα),ακόμα και το αν νηστεύει ή θα νηστέψει και την πορεία στα κιλά του και το λίπος του. Γι αυτό και δεν πρέπει ακόμη και το ίδιο άτομο να επαναλαμβάνει την διατροφή σε κάποια άλλη χρονική στιγμή, γιατί μπορεί να αλλάξει οποιοσδήποτε από τους παράγοντες που επηρεάζουν την σύνταξη της διατροφής.